Onnellisten Omenoiden Mehu

Hakosen puutarhalla Karjalohjalla jokainen lajike poimitaan talteen silloin, kun omenat ovat kypsyneet sopiviksi mehun puristamiseen. Tämä tapahtuu lajike lajikkeelta, eikä mehuja sekoiteta keskenään. Mehuihin ei ole lisätty vettä, tai mitään muuta lisäainetta ja yhteen pullolliseen omenamehua on käytetty noin 2,5 kiloa täysin puhdasta puusta poimittua ykkösluokan omenaa.

Mehu on pakattu Harri Koskisen suunnittelemaan 1,2 litran elintarvikemuovipulloon, jonka voi jatkokäyttää esim. omenien, marjojen pakastamisessa. Onnellisten omenoiden symbolin on suunnitellut professori Erik Bruun. Omenoiden viljelijä ja mehun tekijä on Tero Palmroth.

Artikkeli Onnellisten Omenoiden mehusta Viini-lehdessä

Lajikkeet

Leima kertoo

Kun mehu pakataan, niin jokaiseen pakkaukseen lyödään leima, joka kertoo mistä lajikkeesta mehu on puristettu.

Pirja

Varhaislajike. Makea, karamellimainen.

Valkea Kuulas

Raikkaan makuinen, kirpeä hapokas. Väri vihreä. Kypsyessään vaalenee.

Samo

Puolimakea, hapokas. Kypsyy kellertävän punakaksi.

Jaspi

Makea, "hunajainen". Peiteväri kauttaaltaan hehkuvan punainen.

Raike

Makea, "vaniljainen". Punainen peiteväri.

Lobo

Makea, puolihapokas. Tummanpunainen "talvilajike".

Mehun aukoton historia ja läpinäkyvä hinnanmuodostus

Taimet kasvatettu ja varrestettu B9-runkoihin Ahvenanmaalla 1999.

Istutettu 2001 Karjalohjalla Hakosen tilan luomupelloille etelärinteeseen n. 2 hehtaarin alalle. Kuusi lajiketta; pirja, valkea kuulas, samo, jaspi, raike ja lobo, yhteensä 2600 puuta.

Puut ovat riveittäin 1.30 metrin välein. Rivien päällä on ns. katekangas estämässä rikkaruohojen kasvamista ja lämmittämässä keväisin juuria.

Katekankaan päällä kulkee Israelissa kehitetty ns. tippukastelujärjestelmä jonka kautta iltaisin ennen auringonlaskua annetaan puille vettä n. 45 minuutin ajan. Vesi tulee tarhan viereisestä luonnon lähdealtaasta.

Järjestelmän kautta keväisin annetaan puille (luonnonmukaisia) ”vitamiineja” ja ravinteita.

Huhtikuussa puut leikataan. Heinäkuussa tehdään ns. valoleikkaus, jotta hedelmät saavat enemmän luonnonvaloa.

Satoa aletaan korjata lajikkeittain heinä-elokuun vaihteesta alkaen kun lämpösummat ovat täyttyneet ja kyseisen lajikkeen siemenistä n. 70% on tummia.

Parhaat yksilöt toimitetaan päivittäin prässimehupuristamoon kahdeksan kilometrin päähän Sammattiin, jossa mehuasema puristaa ja pastöroi mehun 50 vuotta vanhoilla laitteilla ja perinteisillä menetelmillä. Mehu pakataan 1.2 litran elintarvikemuovipulloon, jonka voi jatkokäyttää esim. omien marjojen pakastamisessa tai viedä muovinkierrätyspisteeseen. Mehu säilyy avaamattomana huoneenlämmössä 14kk ja avattuna jääkaapissa 2 viikkoa.

Mehuihin ei ole lisätty vettä, tai mitään muuta lisäainetta ja yhteen pullolliseen omenamehua on käytetty 2.5 kiloa täysin puhdasta puusta poimittua Hakosen tilan omenaa.

Hinnanmuodostus

Viljelijän kilohinta omenille on 1,30eur/kg, yhteen 1,2 litran pulloon valmista mehua käytetään 2,5kg omenaa. Yhden pullon raaka-ainekustannukset siis 3,25 eur/pullo

Sammatin Maamiesseura ry. mehuaseman puristuskustannus 0,528 eur/per kg. Puristuskustannukset yhteensä 2,5 x 0,528 = 1,33 eur/pullo.

Plastex Oy:ssä Lohjalla teetetty elintarvikemuovinen, 1,2 litran pullo 0,46 eur/kpl.

Painoryhmässä Helsingissä teetetyt etiketit 0,61 eur/ pullo.

Bestpak Pirkanmaa, lähetyspakkaukset 0,13 eur/ pullo.

Toimituskulut 0,20 eur/pullo.

Tuote myydään lähikaupoille hintaan: 6,50 + alv 14 % = 7,41 eur/pullo.

Suositusvähittäishinta jälleenmyyjille 12,00 eur sis. alv.

Terveellisiä makuelämyksiä.

Tero Palmroth

Jälleenmyyjät

Ravintoloista laseittain
Presidentti Kekkosen museokahvila, Tamminiemi
Cafe Adjutant Tamminiemi, Ravintola Seurasaari, Seurasaarentie 15 tel 0505994184
Savoy, Eteläesplanadi 14 tel 09 61285300
Hangon Kylpylä Regatta SPA, Torikatu 2, 10900 Hanko tel 019 2486491
Cafe Antique, Fiskarsintie 22, 10470 Fiskars tel 019 237275
Kotileipomo Eromanga Oy, Pohjoinen Makasiinikatu 6, 00130 Helsinki tel 09 639998

Oy Stockmann Ab Helsingin keskusta, Aleksanterink.52,00100 Helsinki tel 09 1211
Oy Stockmann Ab Tapiola, Länsituulentie 5, 02100 Espoo tel. 09 1211
Oy Stockmann Ab Jumbo, Vantaanportinkatu 3, 01510 Vantaa tel 09 1211
Oy Stockmann Ab Itis, Itäkatu 1, 00930 Helsinki tel 09 1211
Oy Stockmann Ab Tampere, Hämeenkatu 4, 33100 Tampere tel 09 1211

S-Market Kasarmintori, Kasarminkatu 19, 00130 Helsinki tel 010 7661264

K-Supermarket Ruoholahti, Itämerenkatu 21, 00180 Helsinki tel 010 5382800
K-Supermarket Mankkaa, Sinikalliontie 1, 02630 Espoo tel 020 7510510
K-Supermarket Kamppi, Urho Kekkosen katu 1A24 00100 Helsinki tel 040215316
K-Supermarket Hertta, Hiihtäjäntie 2, 00810 Helsinki tel 09 7552420
K-Supermarket Mustapekka, Mäkitorpantie 1, 00620 Helsinki tel 040 3533914
K-Supermarket Lauttasaari, Kiviaidankatu 2, 00210 Helsinki tel 09 6829130
K-Supermarket Lähdesranta, Lähderannantie 22, 02720 Espoo tel 010 2926770
K-Supermarket Hanko-Hangö, Rewellinkatu 2, 10900 Hanko tel 020 7871680
K-Supermarket Torpparinmäki, Haastemiehentie 1, 00690 Helsinki tel 020 7705110

K-Market Rauhankatu, Rauhankatu 9, 00170 Helsinki tel 09 58400890
K-Market Kauklahti, Klippinkitie 9, 02780 Espoo tel 020 7006450
K-Market Kaivopuisto, Tehtaankatu 1. 00140 Helsinki tel 020 7002200
K-Market Pietari, Pietarinkatu 5, 00140 Helsinki tel 020 7751220
K-Market Pirkanpoika, Suupantie 4, 33960 Pirkkala tel 010 2710950

Kaivopuiston kala Oy, Tehtaankatu 13, 00150 Helsinki tel 09 628719
Juustoliike lentävä lehmä, Hakaniemen kauppahalli, 00530 Helsinki tel 097261030
Sale Karjalohja, Hakosenkuja 2, 09120 Karjalohja tel 07 530302542
Heila Lähiruokatori, Työmiehentie 35, 18200 Heinola tel 050 4004745

Yhteystiedot

Hakosen Tila

Hakosenkuja 1
Karjalohja

Myynti ja tiedustelut Focusmer Oy:

+358 44 737 4738
happyapple@happyapple.fi